Nos Entrées 2016

CARTE

Entrées 12.00€

Blinis maison, Gravlax de cabillaud, miroir de limencello et bouquet de salade

Tartelette fine de légumes du marché, pistou de roquette, et jambon cru et espuma de mozzarella au thym

Magret de canard, marinade à l’huile de noisette, amandes, noisettes et pistaches torréfiées.

Entrées 18.00€

Haddock fumé, mousseline de céleri au citron vert, bisque de crustacés

Mi-cuit de foie gras et foie gras poêlé comme un millefeuille, ananas croquant, toasts grillés et chutney de saison

Langoustines, Asperges & Pommes de Terres en compotées » comme un Cannelloni », coulis de tomates et écrevisses marinés