MenuTerroir 27€

Menu Terroir 27.00 €

Blinis maison, Gravlax de cabillaud, miroir de limencello et bouquet de salade

Ou

Tartelette fine de légumes du marché, pistou de roquette, et jambon cru et espuma de mozzarella au thym

Ou

Magret de canard, marinade à l’huile de noisette, amandes, noisettes et pistaches torréfiées

Et

Aïoli et ses légumes croquants, écume d’asperges, pomme de terre fondante

Légumes frais du Marché

Ou

Volaille fermière, cuisson a basse température, jus de cuisson au lard grillé, gratin de saison et légumes frais

Ou

Rouelle d’Andouillette (de Chez Mr Braillon) à la fraise de veau, jus façon meurette, gratin de saison

Et

Le Fromage

Ou

Dessert de notre Pâtissier